Guacamole reteta care te salveaza cand ai nevoie de un sos delicios

206
Guacamole reteta

Unul dintre cele mai sanatoase sosuri gatite in lume este cel pe baza de avocado. Am cautat pe allrecipes.com guacamole reteta si am fost surprinsa sa descopar o multime de variante ale acestui preparat.

Daca vrei guacamole reteta clasica, sa stii ca nu ai nevoie de multe ingrediente. Gustul unic il ofera fructul avocado, care este bogat in substante hranitoare. La aspect seamana cu salata de vinete, poate si la textura, insa la gust este ceva cu totul special.

Daca preferi un sos picant, adauga chilli, ierburi aromatice, usturoi, suc de lamaie.
Cand ai invitati si nu esti chiar pregatita sa ii intampini, fa un sos guacamole si servete-l cu bruschete, crutoane, biscuiti sarati, nachos, chips-uri. In doar zece minute se prepara si nu are multe calorii, desi este satios si hranitor.

O lingura de guacamole are in jur de 20-25 de calorii, din care trei sferturi grasimi sanatoase, 20% carbohidrati si pana la 5% proteine.

Guacamole reteta de baza – ingrediente si mod de preparare

Ca sa faci guacamole, ai nevoie de doua bucati avocado, o ceapa mica, doi catei de usturoi, doua rosii descojite, o lingurita de suc de lamaie, sare si piper dupa gust.
Pasezi miezul de avocado copt, adaugi rosiile si ceapa tocate, dar si usturoiul zdrobit. Dupa ce obtii o compozitie omogena, pui sucul de lamaie si amesteci totul.

Sucul acrisor ii da un gust bun si incetineste procesul de oxidare. Vei avea un sos de un verde frumos mai mult timp, daca acoperi vasul cu folie de plastic, ca sa reduci expunerea compozitiei la aer.

Cum alegi fructul avocado

Un guacamole reusit obtii daca stii sa alegi fructul avocado. Gustul produsului finit depinde enorm de acest ingredient. Cand iei un avocado intre degete si strangi, trebuie sa ramana pe fruct mici adancituri si sa simti ca pulpa nu este foarte tare. Daca este prea moale si coaja are pete negre, este mai bine sa nu il cumperi, deoarece este prea copt.

Citeste mai multe despre zeama de lamaie care dauneaza: 4 reactii adverse pentru sanatate

Foto: Guliver

Comentarii